В рамках Года единства народов России в нашем детском саду «Солнышко» состоялось яркое и по-домашнему тёплое событие – ярмарка «Национальная кухня».

Этот праздник стал настоящим путешествием по разным уголкам страны и мира: ребята, родители и педагоги на один день превратились в хранителей семейных традиций и знатоков кулинарного искусства.

Каждая группа представила свою народность, и у каждого стола была своя история. Где-то пахло ароматными пирогами и блинами.

Так ребята средней группы «Непоседы» встречали гостей, рассказывая про семейные рецепты бабушек. Здесь можно было попробовать самые разные блюда русской кухни: знаменитая картошка с квашеной капустой, приготовленная мамами Андрея Пучкова, Алины Алексеевой и Холмогорова Константина; голубцы с мясом – Эльдарлы Милисса; ароматные пироги с разными начинками – Гришин Макар, блины – Федотова София, солёные грибы – Лисичников Денис, курники – Черенцова Даша, сладкий пирог – Мокина Ева, орешки для белочки и варенье – Баранова Василиса. А также можно было выпить горячего чая из самовара.

Воспитанники старшей группы «Капелька» познакомили всех с кавказскими традициями. Мама воспитанника Аллахвердиева Айхана удивила всех настоящей азербайджанской долмой из виноградных листьев с кефирным соусом и похвалой. Подойницына Василиса с мамой приготовили чуду с мясом; мама Распоповой Софьи – ёку, Кириллов Иван и Коктышева Аделина – хачапури, Чагин Артём – хэнчи; Ситина София – знаменитый кавказкий шашлык из свинины, дагестанское курзе и хычины.

Были и столы, где можно было увидеть блюда народов севера, которые представили воспитанники подготовительной группы «Почемучки». Мама воспитанницы Жуковой Софии приготовила пирог кэрэку с луковой начинкой, лепёшку кав-кав и мантак – это замороженная кожа кита с слоем жира, нарезанная тонкими пластами. Блюда были украшены ягодами брусники. Они добавляли акцент и ту самую северную кислинку.

Здесь можно было увидеть и попробовать кончёную морскую рыбу «Золотой трофей», приготовленный родителями воспитанницы Максимовой Софии; «Улов рыбака» – Матафонова Александра, сладкий пирог «Северное сияние» – Румянский Руслан, «Долма по-царски» – Эльдарлы Тамирлан, лепёшка к чаю кав-кав – Гагаркина Дарья, «Гармония вкуса» – Нефельд Марьяна, «Северные витаминки» – Максимова София, «Ажурное кружево» – Шмелёв Егор.

Ярмарка была не просто про еду. Для детей это стало увлекательным уроком дружбы и уважения к разным культурам. Ребята в национальных костюмах танцевали танец грузинского народа лезгинка и танец народов севера.

Особенно трогательным моментом стало то, как дети делились впечатлениями. Кто-то впервые попробовал блюдо другой кухни и радостно рассказывал, что оно «совсем не такое, как дома, но тоже вкусное». Кто-то с гордостью показывал, как сам помогал маме готовить, и теперь знает, почему тесто нужно вымешивать долго, а варенье варить на медленном огне.

Отдельных слов заслуживает вклад родителей: именно благодаря их стараниям и семейным рецептам ярмарка получилась такой душевной и разнообразной.

Педагоги тоже постарались: подготовили познавательные рассказы, игры и мини-экскурсии по «странам», чтобы даже самые маленькие участники могли всё понять и запомнить.

Ярмарка «Национальная кухня» показала, что традиции – это не просто страницы в учебнике, а живая история, которую можно попробовать на вкус, услышать в песне и увидеть в узоре на полотенце. А главное – она помогла детям почувствовать, что, несмотря на разные обычаи и блюда, всех нас объединяет одно: желание делиться добром и радостью с теми, кто рядом.

Ольга КОСМАЧЁВА,

методист д/с «Солнышко».